Walking dinner

Menu en walking dinner :

Assortiment de zakouski (2 froids et 2 chauds)
Assortiment de crudités, tapenades et bruschetta

Mousse de homard au basilic
Carpaccio de bœuf à la Toscane et huile de truffe
Méli-mélo d’avocat, scampis grillés et crevettes grises

Parmentier de canard confit aux champignons
Médaillon de porcelet saumuré, moutarde à l’ancienne et cassis
Pavé de saumon mi-cuit au sésame et épices tandoori

La croûte aux framboises
Le petit chou farci « Paris-Brest »
Le crémeux au chocolat croquant

Le tout est présenté dans des verres à Whisky, se mange debout à l’aide d’une fourchette.